春節萬物(wù)複蘇，野菜也開(kāi)始冒尖上市。俗話(huà)說：野菜吃對，勝過仙丹靈藥！
作爲一(yī)種天然的養生(shēng)食材，是春季不可多得的美味。這11種獨特野菜不僅味道鮮美，而且還有還有祛病養生(shēng)的功效。
03-15
2019
健康頭條
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分(fēn)享
春季吃它勝過人參 降血壓防三高
1、香椿
香椿具有滋補，壯陽固精，補腎，消炎，止血止痛，補氣養血的功效。凡腎陽虛，膝蓋酸痛，遺精，陽痿，脫發者都可以食用。
香椿具有滋補，壯陽固精，補腎，消炎，止血止痛，補氣養血的功效。凡腎陽虛，膝蓋酸痛，遺精，陽痿，脫發者都可以食用。
如何吃：香炒雞蛋
選香椿首先要選擇比較短的，短的口感比較好。其次，選香椿芽時要仔細看它的粗細，梗粗的代表它是新長出來的嫩芽，很新鮮。另外(wài)，要選擇新鮮的，如果香椿芽的葉子輕輕一(yī)碰就掉了，那證明這個香椿芽已經放(fàng)了很長時間。
選香椿首先要選擇比較短的，短的口感比較好。其次，選香椿芽時要仔細看它的粗細，梗粗的代表它是新長出來的嫩芽，很新鮮。另外(wài)，要選擇新鮮的，如果香椿芽的葉子輕輕一(yī)碰就掉了，那證明這個香椿芽已經放(fàng)了很長時間。
2、柳芽
柳葉具有清熱，防火(huǒ)，解毒的功效。柳芽含有豐富的蛋白(bái)質。幹燥後，可以煎炒和泡茶。
柳葉具有清熱，防火(huǒ)，解毒的功效。柳芽含有豐富的蛋白(bái)質。幹燥後，可以煎炒和泡茶。
如何吃：可以選擇涼拌。
3、蒲公英
蒲公英的效果（婆婆）：消熱解毒，消腫，利尿，抗菌，能激發機體(tǐ)免疫功能，達到利膽和肝髒保護作用。
蒲公英的效果（婆婆）：消熱解毒，消腫，利尿，抗菌，能激發機體(tǐ)免疫功能，達到利膽和肝髒保護作用。
如何吃：蒲公英可以選擇涼拌，這樣吃法主要是吃它的葉子。取出新鮮的葉子，洗淨，放(fàng)入沸水中(zhōng)10分(fēn)鍾，取出過涼水，然後根據自己的口味加入調味料。
4、苋菜
苋菜有止血降血壓。治療痢疾，水腫，淋病，血尿，嘔血，便血，血崩，月經過多，眼痛。
苋菜有止血降血壓。治療痢疾，水腫，淋病，血尿，嘔血，便血，血崩，月經過多，眼痛。
如何吃：制作餃子、包子、混沌等。
注意：此外(wài)，韭菜不能生(shēng)吃或多吃。
注意：此外(wài)，韭菜不能生(shēng)吃或多吃。
5、灰菜
灰菜具有抗癌，清熱，減肥等功效，并對流感和流行性乙型腦炎病毒有明顯的抑制作用。
灰菜具有抗癌，清熱，減肥等功效，并對流感和流行性乙型腦炎病毒有明顯的抑制作用。
6、野艾蒿
适用于少腹涼痛，宮冷不孕，吐血，血瘀，子宮出血，外(wài)皮膚瘙癢，脫皮等。
适用于少腹涼痛，宮冷不孕，吐血，血瘀，子宮出血，外(wài)皮膚瘙癢，脫皮等。
7、榆樹(shù)錢
榆樹(shù)錢的功效：治療泌尿功能障礙，淋濁，水腫，癰疽發背，丹毒。《本經》：主大(dà)小(xiǎo)便不通，利水道，去(qù)除邪氣。
榆樹(shù)錢的功效：治療泌尿功能障礙，淋濁，水腫，癰疽發背，丹毒。《本經》：主大(dà)小(xiǎo)便不通，利水道，去(qù)除邪氣。
8、刺槐花（胡藤花）
如何吃：香花，香雞蛋湯，調味燕麥片，綠色菊芋茶，芳香茶。融合和散熱。
9、薄荷（銀丹草）
可用于藥用也可食用。薄荷是一(yī)種散風解熱藥。它含有的薄荷油是一(yī)種活性藥物(wù)成分(fēn)，通常用于預防感冒，喉嚨痛等。
如何吃：薄荷可以做爲薄荷粥、鮮薄荷豆腐。
可用于藥用也可食用。薄荷是一(yī)種散風解熱藥。它含有的薄荷油是一(yī)種活性藥物(wù)成分(fēn)，通常用于預防感冒，喉嚨痛等。
如何吃：薄荷可以做爲薄荷粥、鮮薄荷豆腐。
10、番薯葉
富國菜（番薯葉）:具有健脾和胃，益氣等保健作用，清熱解毒和滋腎潤肺功效。
富國菜（番薯葉）:具有健脾和胃，益氣等保健作用，清熱解毒和滋腎潤肺功效。
如何吃：食用其蔓尖嫩莖葉，風味脆嫩甜美，富含營養。
11、紫蘇
具有消散寒冷，行氣和胃的功效。
如何吃：用作蔬菜或泡茶。
具有消散寒冷，行氣和胃的功效。
如何吃：用作蔬菜或泡茶。
